uống cà phê với muối

Nên bây giờ, mỗi khi tôi uống cà phê với muối, tôi lại nhớ tới tuổi thơ và quê hương của mình. Cô gái thật sự cảm động. Một người đàn ông yêu nơi mình sinh ra thì chắc chắn sẽ yêu gia đình và có trách nhiệm với gia đình của mình. Nên cô gái bắt đầu nói chuyện Cho 30g cà phê vào nồi inox + 5g baking soda. Cho nước sôi đã nấu vào nồi inox. Đun sôi hỗn hợp trên khoảng 5 phút, tắt bếp. Làm nguội nhanh hỗn hợp trên bằng cách thêm 500-600ml nước lọc tinh khiết ( chai nước tinh khiết trong tủ lạnh ) Kiểm tra nhiệt độ để đảm bảo Dưới đây là top 10 loại cà phê hòa tan ngon nhất hiện nay mà bạn có thể tham khảo: 1. Cà phê Trung Nguyên G7. Trung Nguyên là tập đoàn cà phê lớn và nổi tiếng tại Việt Nam nên các sản phẩm cũng được đánh giá cao. Cà phê Trung Nguyên G7 là một trong các loại cafe gói có giá Bước 1: Pha cà phê. Để pha được một ly cà phê sữa dừa đúng chuẩn, sử dụng cà phê Espresso sẽ phát huy tối đa tác dụng. Bạn chỉ cần sử dụng máy pha cà phê tự động, nhấn nút và đợi để có một ly espresso như ý muốn. Nếu không có máy, bạn có thể dùng phin để pha Cho muối vào nước cốt cà phê sau khi đã lọc xong từ phin, rồi khuấy đều. Cả 2 phương pháp đều có tác dụng tương tự nhau, tùy vào cách pha cà phê muối hợp sở thích mỗi người. Hoặc trộn muối vào cà phê ngay khi xay (trái) hoặc thêm vào sau khi chắt xong nước cốt cà phê (phải). (Nguồn ảnh: Perfect Daily Grind) Site De Rencontre Femme Kabyle En France. Thông thường khi uống cà phê, mọi người hay cho thêm một chút đường hoặc kem. Thế nhưng cũng có người bỏ vào đó một chút muối thay vì những thứ ngọt ngào khác. Cà phê muối không phải là một thứ đồ uống mới mẻ. Tuy nhiên gần đây nó lại trở thành “cơn sốt” trong cộng đồng những người yêu thích cà phê và cũng khiến không ít người đặt ra câu hỏi rằng việc thêm muối vào cà phê liệu có mang lại lợi ích gì cho sức khỏe hay không. Theo thông tin từ các chuyên gia, cà phê muối có thể mang lại một số lợi ích. Alton Brown - Người “lăng xê” xu hướng uống cà phê muốiAlton Brown, tác giả của một cuốn sách dạy nấu ăn và là một chuyên gia khoa học thực phẩm nổi tiếng. Vào năm 2009, trong khi thực hiện một chương trình, ông nói rằng thêm một chút muối vào tách cà phê có thể trung hòa được vị đắng. Điều này đã khơi dậy sự tò mò của những người yêu thích cà phê trên toàn cầu. Tuy nhiên, Brown không phải là người đầu tiên cho muối vào cà phê. Có nhiều ghi chép về việc thêm muối vào cà phê ở những nền văn hóa khác nhau trên thế giới. Đây là cách uống cà phê truyền thống của Hungary, các nước Scandinavia, Thổ Nhĩ Kỳ,... Một số nơi ven biển, người dân cũng thường sử dụng nước có vị hơi mặn để pha cà lợi ích của cà phê muốiBản thân cà phê là thứ đồ uống có thể mang lại một loạt các lợi ích cho sức khỏe. Cà phê có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể như magiê và các chất chống oxy hóa. Uống cà phê giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan tới não bộ như Alzheimer và suy giảm trí nhớ. Việc uống cà phê thường xuyên cũng có thể gia tăng adrenaline và mức năng lượng, đồng thời giúp đốt cháy chất muối vào cà phê giảm vị đắngCà phê muối có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe Ảnh UNSPLASHVề mặt khoa học, natri - thành phần chính của muối - có tác dụng trung hòa vị đắng. Khi thêm muối vào cà phê, cả vị đắng và vị mặn cùng được kích hoạt. Lúc này, vị mặn sẽ ngăn chặn não bộ phát hiện ra vị đắng. Muối giúp trung hòa vị đắng hiệu quả hơn so với đường. Clare Thornton-Wood, một chuyên gia dinh dưỡng, đã giải thích trong một bài báo đăng tải trên cổng thông tin của Hiệp hội Hóa học Hoàng gia Vương Quốc Anh, rằng “Muối có thể ngăn chặn vị đắng và chua. Thêm muối vào cà phê là một thủ thuật để giảm thiểu vị đắng của cà phê một cách nhanh chóng”.Thêm muối giúp tăng hương vị cà phê Nếu thêm quá nhiều chất làm ngọt, siro và kem vào cà phê, bạn có thể vô tình đánh mất rất nhiều lợi ích kể trên của cà phê. Ngoài ra, bạn có thể bị tăng cân và mắc nhiều vấn đề sức khỏe liên quan tới việc dùng quá nhiều muối vào cà phê có thể làm tăng hương vị sẵn có của cà phê và hạn chế lượng đường nạp vào cơ muối giúp giảm tính axit trong cà phêTiến sĩ Daryl Gioffre, một chuyên gia dinh dưỡng, sức khỏe và tuổi thọ, đồng thời là tác giả của cuốn Get Off Your Acid và Get Off Your Sugar, cho biết cà phê muối không chỉ là cách uống giúp tăng hương vị của cà phê. “Cà phê có nhiều lợi ích nhưng cũng có một nhược điểm đó là chúng chứa nhiều axit.”Ai cũng biết rằng thực phẩm và đồ uống có tính axit có thể ảnh hưởng ít nhiều tới hệ tiêu hóa, đặc biệt đối với những người có vấn đề về dạ dày như trào ngược hoặc ợ chua. Khi lượng axit trong cơ thể tăng cao có thể dẫn tới tình trạng viêm nhiễm, tích tụ chất béo, mệt mỏi, các vấn đề tiêu hóa, khó ngủ, suy giảm khả năng miễn dịch. Tiến sĩ Gioffre nói “Nếu chúng ta trung hòa được độ axit trong cà phê, chúng ta có thể có được tất cả những lợi ích của loại đồ uống tuyệt vời này. Và muối là thứ có thể làm được điều đó”. Lưu ý khi uống cà phê muốiBạn nên kiểm soát lượng muối thêm vào cà phê Ảnh minh họaCà phê muối là thức uống tốt cho sức khỏe nếu bạn uống ở mức độ vừa phải, cả về hàm lượng caffeine lẫn lượng muối thêm dùng quá nhiều muối sẽ dẫn tới một số tình trạng như viêm niêm mạc dạ dày, tăng huyết áp và dẫn tới các bệnh về muối vào cà phê cũng sẽ làm tăng lượng natri tổng thể, do đó bạn nên cân bằng lượng muối có trong các loại thực phẩm khác mà mình tiêu thụ trong sĩ Gioffre gợi ý một số loại muối có thể thêm vào cà phê đó là muối biển Celtic, muối Himalaya, muối natri bicarbonat. “Bạn chỉ nên dùng ¼ thìa cà phê muối vào tách cà phê vừa được pha xong. Khi cà phê còn nóng, muối sẽ tan nhanh hơn.”Nguồn Woman’s World, Home Grounds Cà phê muối là gì? Chắc hẳn sẽ là điều gây cho bạn sự tò mò và muốn khám phá ngay. Để giúp bạn bổ sung vài thông tin về loại cà phê này, bài viết chia sẻ các nội dung dưới đây. Mục lục1 Mùi vị cà phê muối là gì?2 Cà phê muối là gì? Hướng dẫn cách pha đúng chuẩn cho các tín đồ cà phê3 Một số lưu ý khi pha cà phê muối là gì? Khi nghe thức uống, bạn nghĩ ngay đến vị mặn của muối có trong cà phê. Tuy nhiên, ly cà phê muối cũng có sữa tươi lên men, sữa đặc, đặc biệt một chút muối tinh. Các nguyên liệu được pha chế thành thạo bởi chủ quán và tạo nên ly cà phê muối gây nghiện biết bao người ghé đến đây. Vị mặn của muối tinh đã làm cân đối độ ngọt thanh và đắng của ly cà phê. Ngoài hai mùi vị đặc trưng trên, dòng cà phê này mang đến hương vị bùi béo thơm nồng đọng lại trên đầu lưỡi người uống. Muối được coi như gia vị xúc tác và bổ trợ cho ly cà phê muối. Chứ nó không phải là một gia vị chính nhưng không có nó thì không tạo nên một loại thức uống độc lạ và thơm ngon như thế này. Cho nên, tỷ lệ muối và các gia vị khác sẽ quyết định hương vị của thức uống. Nếu ly cà phê cho quá nhiều muối, vị mặn sẽ lấn át vị béo, thơm của cà phê. Nếu bạn cho quá ít muối, thức uống sẽ rất đắng hoặc rất ngấy. Cà phê muối là gì? Hướng dẫn cách pha đúng chuẩn cho các tín đồ cà phê Sau khi đã tìm hiểu các nội dung liên quan đến cà phê muối. Nội dung được nhiều bạn quan tâm chính là cách pha chúng như thế nào? Không để bạn đợi lâu, hãy xem thật kỹ các bước thực hiện dưới đây nhé! Bước 1 Chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ Để chế biến thức uống đặc trưng xứ Huế, bạn cần chuẩn bị đúng liều lượng và các vật dụng sau Bột cà phê rang nguyên chất 5g khoảng 3 muỗng Sữa đặc 1 thìa có thể tùy khẩu vị Muối Từ 7-10 hạt muối Đá viên Túy sở thích Nước sôi 100ml Dụng cụ Phin pha cà phê, ly thủy tinh hoặc tách sứ và thìa khuấy. Bước 2 Vệ sinh dụng cụ pha chế Bạn cần ngâm phin cà phê bằng nước sôi để làm giảm sự chênh lệch nhiệt độ khi pha. Mặt khác, phin được làm ấm sẽ làm cà phê nở đều và tạo hương vị thơm ngon. Bước 3 Thực hiện pha cà phê muối Trước hết, bạn lấy bột cà phê rang, muối cho vào cốc rồi trộn đều với nhau. Tiếp đến, lấy phin đề lên bề mặt của ly hỗn hợp muối và cà phê. Rót nước sôi từ từ vòng quanh phin và chỉnh nắp cài phin sao cho vừa khớp để cà phê chảy đều và đậm đặc. Cuối cùng, hãy đợi cà phê chiết từng giọt cà phê muối nguyên chất xuống ly. Sau đó, bạn sẽ thu được từ 65 đến 75ml nước cốt cà phê. Để ly cà phê thêm thơm ngon và đủ vị, bạn cho 1 thìa cafe sữa đặc vào và khuấy đều. Như vậy, bạn đã hoàn tất pha ly cà phê muối. Lúc này, bạn chỉ việc thưởng thức hương vị cà phê muối nóng thơm ngon, đậm đà hương vị. Nếu bạn không thích uống cà phê lúc nóng, bạn có thể cho vài viên đá nhé! Đó là ba bước chính để tạo nên một ly cà phê muối đúng chuẩn và đậm vị. Bạn hãy thực hiện làm theo chỉ dẫn trên, chỉ vài phút sau bạn có thể sở hữu ly cà phê muối thơm ngon. Tuy nhiên, để bạn chắc chắn trong cách thực hiện, bạn nên xem các lưu ý ở bên dưới nhé! Một số lưu ý khi pha cà phê muối là gì? Để học cách pha cà phê chuẩn vị xứ Huế, bạn cần lưu ý các điểm sau Lựa chọn bột cà phê rang ngon, nguyên chất Thành phần chính tạo nên một ly cà phê muối độc đáo là bột cà phê rang. Vì thế, khi mua cà phê bạn nên tìm đến loại cà phê không tẩm hóa chất hoặc trộn lẫn với các loại hạt như đậu nành, ngô,… Dùng phin cà phê bằng chất liệu nhôm Hiện nay trên thị trường có nhiều mẫu mã, kiểu dáng các loại phin pha cà phê, trong đó chất liệu nhôm là an toàn và đảm bảo cho quá trình pha cà phê. Đồng thời, chất liệu nhôm này sẽ giúp hương vị cà phê đậm vị và mang lại ly cà phê như mong muốn. Trộn cà phê với muối trước khi pha Nhiều bạn lầm tưởng về vấn đề này, cứ nghĩ là muối sẽ cho vào sau cùng. Cách làm tốt nhất, bạn trộn bột cà phê rang với muối rồi cho vào một dụng cụ đủ rộng và giã hoặc sử dụng máy xay. Qua bài viết này, bạn đã hiểu về cà phê muối là gì? Đặc biệt là biết thêm địa chỉ quán cà phê nổi tiếng ở Huế phục vụ thức uống này. Đồng thời, còn được học cách pha cà phê muối đúng chuẩn vị Huế độc đáo. Cà phê là thức uống được ưa chuộng tại nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Ngoài cà phê truyền thống, người ta còn sáng tạo nên rất nhiều thức uống độc đáo khác từ cà phê. Trong đó, không thể không kể đến cà phê muối. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn hiểu hơn cà phê muối là gì? Cách pha cafe muối như thế nào, có phải chọn cà phê nguyên chất để pha cafe ngon chuẩn Huế. Xem thêm các cách pha cà phê khác Ở ĐÂY. Nếu bạn có nhu cầu pha chế cà phê chuyên nghiệp. Bạn có thể tham khảo máy xay cafe, máy pha cafe Cafe muối là gì? Nếu như những loại cà phê thông thường được pha với đường, sữa thì loại thức uống này là sự kết hợp giữa cà phê nguyên chất với muối. Cách pha chế này mang đến cho người dùng một loại thức uống mới, độc đáo và không kém phần hấp dẫn. Cà phê muối thực tế là cà phê được cho một ít muối vào bột cà phê nguyên chất rồi mới pha. Tại sao lại thêm muối vào cà phê Giảm đắng Tại sao cho muối vào cà phê? Đây chắc hẳn là thắc mắc của không ít bạn đọc. Thực ra, hương vị nguyên gốc của cà phê nguyên chất là đắng. Để làm dịu đi vị đắng và dễ uống hơn, người pha chế sẽ cho thêm các nguyên liệu như sữa, đường. Tương tự như thế, muối cũng là một nguyên liệu có khả năng làm dịu đi vị đắng gắt. Người uống sẽ cảm nhận được hương vị dễ chịu và không kém phần độc đáo. Thành phần chính của muối là Natri. Đây là nguyên tố giúp trung hoà vị đắng. Khi thưởng thức cà phê vị giác sẽ phản ứng với vị mặn thay vì vị đắng. Natri thậm chí còn hiệu quả trong việc giảm đắng tốt hơn so với đường. Nó có tác dụng ngăn chặn hương vị đắng và chua. Đó cũng là lý do muối nó thường được thêm vào thực phẩm để ngon miệng hơn. Cho muối vào cà phê giúp giảm đắng và làm cho ly cafe ngon hơn. Làm phong phú thêm hương vị Muối chắc chắn sẽ làm tăng hương vị của cà phê. Điều tốt nhất về muối là nó làm tăng hương vị đã có sẵn lên thêm một bậc. Ngoài ra, nhiều người uống cafe cần hạn chế lượng đường, nhưng nếu cà phê nguyên chất quá đắng, bạn có thể cho vào cafe một ít muối. Mặt khác, cho thêm muối vào cà phê còn giúp giải phóng các ion natri, khơi dậy hương vị quyến rũ và tốt cho sức khoẻ của người dùng hơn. Nguồn gốc cafe muối Cafe muối là thức uống bắt nguồn từ Huế. Loại cà phê độc đáo này được sáng tạo nên bởi một quán cà phê sân vườn tại đường Nguyễn Lương Bằng. Ngay từ khi được giới thiệu, cafe muối đã nhanh chóng thu hút đông đảo thực khách và vẫn phổ biến cho tới hiện nay. Mặc dù không ai biết được nguồn gốc thực sự và niềm cảm hứng của cafe muối nhưng không thể phủ nhận sự sáng tạo, độc đáo này. Cà phê muối hiện nay đã được pha chế và kinh doanh tại nhiều nhà hàng, quán cafe tại Sài Gòn, Hà Nội cũng như những thành phố khác của Việt Nam. Nếu yêu thích thức uống này, bạn cũng có thể tham khảo quy trình thực hiện và tự làm tại nhà. Cà phê muối được cho có nguồn gốc từ Huế. Cách pha cafe muối bằng cà phê nguyên chất Cách pha cà phê muối không quá phức tạp. Dưới đây là những nguyên liệu và dụng cụ mà bạn cần chuẩn bị để pha được một tách cafe muối thơm ngon nhất. Nguyên liệu pha cafe muối 25g cà phê nguyên chất – khoảng 3 muỗng cà phê được xay ở mức mịn vừa. 25ml sữa đặc. 100ml nước đun sôi ở 95 độ C. 200ml kem béo thực vật. 5g muối tinh Đá viên. Đây là những nguyên liệu cần thiết để pha chế 1 ly. Nếu cần pha nhiều hơn, hãy tính toán và cân đối khối lượng nguyên liệu tương ứng. Dụng cụ để pha cafe muối Những dụng cụ cần thiết bao gồm ly, thìa khuấy, phin pha cà phê, dụng cụ đánh sữa… Những dụng cụ cần được làm sạch, tráng qua bằng nước sôi để đảm bảo vệ sinh và cho ra những tách cafe ngon nhất. Sử dụng các dụng cụ pha cà phê phin để pha cafe muối. Các bước pha cafe muối Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ, hãy bắt tay pha ly cafe muối nhé. Bước 1 Tráng qua phin pha cà phê bằng nước đun sôi. Cách làm này sẽ giúp phin giữ được độ ấm cũng như vệ sinh hơn. Hơn nữa, khi phin ấm, bột cà phê sẽ nở đều và cho ra hương vị thơm ngon nhất. Bước 2 Cho cà phê nguyên chất vào phin. Đặt phin lên trên ly thủy tinh. Dùng gạt ép bột cà phê với lực vừa phải. Bước 3 Rót khoảng 45ml nước sôi vào phin và ủ cho hỗn hợp nở đều. Chỉ nên ủ cafe trong khoảng 1-2 phút. Tiếp tục rót thêm 50ml nước sôi vào phin. Chờ cafe nhỏ giọt xuống ly cho đến khi nước trong phin cạn hết là được. Bước 4 Cho 5g muối vào 200ml kem béo thực vật. Dùng máy đánh sữa đánh bông hỗn hợp trong 2-3 phút. Bước 5 Cho 25ml sữa đặc vào cà phê đã pha. Sau đó cho 15-20ml hỗn hợp kem mặn vào là được ly cà phê muối thành phẩm. Cần nén nhẹ tậm gạt để cà phê đậm đà hơn. Xem thêm Cách pha cà phê sữa tươi thơm ngon Lưu ý để pha cafe muối ngon Cách pha thức uống này không khó. Tuy nhiên, nếu biết thêm 1 số mẹo, chúng ta sẽ khiến ly cà phê muối thêm ngon và đậm đà hơn. Nên chọn cà phê nguyên chất để pha Cà phê nguyên chất là cà phê được chế biến từ 100% cà phê hạt, không chứa các thành phần phụ gia, chất tạo hương hay những nguyên liệu như gạo, bắp ngô cháy, đậu đen, đậu nành. Bạn có thể chọn cà phê nguyên chất dựa vào các tiêu chí sau Màu sắc Khi pha cà phê nguyên chất có màu nâu cánh gián, không có màu đen đặc như các loại cà phê thông thường. Hương vị Mùi hương thoang thoảng, nhẹ nhàng. Vị đắng của cafe nguyên chất không quá gắt mà rất nhẹ nhàng, hơi ngọt. Khối lượng Cà phê nguyên chất có khối lượng riêng nhỏ hơn so với loại đã pha tạp. Độ xốp Vì khối lượng riêng thấp nên bột cafe nguyên chất sẽ nhẹ xốp hơn, khi cho vào nước phần bột cà phê thường sẽ nổi lên trên bề mặt còn các loại ngũ cốc sẽ bị chìm xuống đáy. Độ ẩm Cafe nguyên chất có đặc tính khô, tơi xốp, cà phê tạp chất sẽ ẩm ướt và dễ bị vón cục. Cà phê là nguyên liệu chính và đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định hương vị của thức uống. Do đó, nên chọn cafe nguyên chất để pha cà phê muối. Đây là loại cà phê mang lại hương vị thơm ngon cho thức uống và đảm bảo sức khoẻ cho người thưởng thức. Nên chọn cà phê nguyên chất để pha cafe ngon và đảm bảo sức khoẻ. Chuẩn bị dụng cụ sạch Đừng quên chuẩn bị dụng cụ pha chế chất lượng và sạch sẽ. Hương vị của cafe muối cũng phần nào bị ảnh hưởng bởi yếu tố này. Tráng qua phin với nước sôi. Nên dùng ly thủy tinh, ly sứ thay vì ly nhựa. Đựng thức uống nóng trong ly nhựa rất hại. Tỷ lệ thành phần Bạn có thể thay đổi tỷ lệ sữa đặc, cà phê nguyên chất, và sữa mặn sao cho hợp gu vị của mình. Cách thưởng thức cafe muối Bạn có thể cho đá vào cafe muối để thưởng thức. Sau khi pha xong tách cafe muối là bạn đã có thể thưởng thức cùng gia đình, bạn bè của mình. Bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt của loại cafe này với cafe sữa, đường thông thường. Vào mùa hè, có thể cho thêm một ít đá viên để thức uống thêm mát lạnh. Cà phê muối là thức uống thơm ngon và không quá khó để tự thực hiện tại nhà. Nếu như tham khảo và áp dụng các bước nói trên, bạn hoàn toàn có thể pha chế thành công ly cà phê ngon đúng điệu. Chú ý bạn nên chọn cà phê nguyên chất để pha cafe muối để có ly cafe thơm ngon và đảm bảo sức khoẻ. Video hướng dẫn cách pha cà phê muối Huế Tôi là một nữ blogger yêu cà phê và thích viết về cà phê. Cảm ơn các bạn đã ghé thăm blog của tôi. Chúc các bạn vui vẻ và thành công. View all posts by Thy Phuong Ngày 01/07/2021 - Đã có 5745 lượt Phê Muối - nét đẹp đất cố đô Nếu đặc sản của Sài Gòn là cà phê sữa đá, Hà Nội nổi tiếng với cà phê trứng trứ danh, người Huế luôn tự hào khi nhắc đến cà phê muối. Bạn đã từng đặt chân đến Huế mà không thưởng thức cà phê muối thì cũng như chưa thực sự trải nghiệm văn hóa cà phê đất cố đô. Hiện chưa có thông tin xác thực về nguồn gốc của ly cà phê muối, nhưng nhiều người cho rằng cà phê muối ở Huế được khởi nguồn từ một quán cà phê sân vườn trên đường Nguyễn Lương Bằng cách đây khoảng 10 năm trước. Bạn đã từng thử cà phê muối chưa Nguồn VDC Audio Cà phê muối được xem là khởi nguồn từ triết lý tình yêu, phải có đủ các gia vị như cay đắng, ngọt ngào và mặn. Cà phê là thức uống được ưa chuộng bởi tầng lớp trí thức Huế xưa. Cà phê muối là một sáng tạo với hương vị đậm đà, mang vẻ đẹp của xứ Huế thâm trầm, cổ kính nhưng ý nhị, tinh tế, phảng phất hình ảnh con người và đất trời cố đô. Hương vị mới lạ, khó cưỡng trong từng ngụm cà phê Hầu hết các loại cà phê đều có thể sử dụng trong công thức pha chế cà phê muối. Bản chất của các loại cà phê thường có vị đắng và chua. Tuy nhiên, vị đắng và chua nhiều hay ít còn tùy thuộc vào cách pha chế, rang xay của mỗi người. Muối được cấu thành bởi hai nguyên tố là Na và Cl, trong đó Na sẽ giúp trung hòa vị đắng của cà phê. Do đó, thêm muối vào ly cà phê có tác dụng làm giảm vị đắng, tăng thêm sự đậm đà, nồng ấm,mang lại hương vị quyến rũ hơn cho ly đồ uống. Cà phê muối được cho là khởi nguồn từ Huế Nguồn Một cốc cà phê muối ở Huế được phục vụ đơn giản, chỉ với chút kem sữa và muối cùng một phin cà phê truyền thống, có thể thêm đá để giải tỏa cơn khát trong những ngày nắng gắt. Nếu lần đầu được thưởng thức cà phê muối, bạn sẽ ngỡ ngàng bởi hương vị vô cùng đặc biệt được hòa quyện từ những nguyên liệu rất đỗi giản dị, thân thuộc. Pha Cà Phê Muối theo phong cách ICEHOT Người Huế pha cà phê muối bằng cách cho muối hòa tan với cà phê rồi chế thêm nước sôi vào phin. ICEHOT sẽ đưa vị mặn của muối vào cà phê ở lớp milk foam kem sữa. Hương cà phê thơm lừng khiến nhiều người bị thu hút nhưng yếu tố giúp kích thích vị giác lại được nằm ở lớp milk foam béo cần cho lượng muối vừa đủ vào Kem Béo Vị Sữa ICHEOT rồi đánh bông lên để tạo lớp milk foam sánh mịn, tạo nên công thức đơn giản nhưng hương vị hòa quyện tinh tế. Công thức Cà Phê Muối Nguyên liệu Kem sữa mặn 1/ Kem Béo Vị Sữa ICEHOT 500gr 2/ Muối bột 10gr Món chính 1/ Sữa đặc 30ml 2/ Cà phê pha phin 40ml 3/ Đá bi 150gr 4/ Kem sữa mặn 70ml Trải nghiệm ngay ly cà phê muối theo công thức của ICEHOT Cách làm Kem sữa mặn * Đánh bông hỗn hợp gồm 1 hộp Kem Béo Vị Sữa ICEHOT và 10gr muối bột đánh tốc độ nhẹ trong 30 giây, sau đó chuyển tốc độ trung bình đánh trong 1 phút, rồi chuyển về tốc độ nhẹ đánh thêm 1 phút cho tới khi thấy kem sữa bóng mịn là được. Cà phê muối Bước 1 Khuấy đều hỗn hợp sữa đặc, cafe phin và đá bi có thể đổ phân tầng Bước 2 Rót phần kem sữa mặn đã đánh lên trên; Bước 3 Khuấy đều và thưởng thức. Nếu hiện tại chưa có cơ hội để thăm Huế, sao không tự pha cho mình ly cà phê muối theo công thức của ICEHOT. Với công thức đơn giản và hấp dẫn như cà phê muối, còn ngại gì mà không thực hiện ngay một ly, đảm bảo nhìn là mê, uống là ghiền. Cà phê muối là sự kết hợp giữa vị ngọt của sữa, đắng của cà phê và một chút mặn mà của muối tạo nên hương vị thơm béo, đậm đà. Bạn muốn khám phá bí quyết trong cách làm cà phê muối để thưởng thức tại nhà hoặc bổ sung vào menu của quán? Cùng tìm hiểu những thông tin hữu ích trong bài viết phê muối thu hút thực khách nhờ vị ngon lạ miệng. Ảnh InternetCà phê muối salt coffee là một loại thức uống được làm từ cà phê, sữa đặc, sữa tươi lên men và muối tinh. Vị mặn của muối tưởng chừng “không ăn nhập” gì trong ly cà phê nhưng thực chất lại càng làm nổi bật hương vị nồng nàn, tiết chế vị đắng gắt của cà phê và tôn lên vị ngọt thơm của cà phê sân vườn trên đường Nguyễn Lương Bằng thành phố Huế là nơi đầu tiên tại Việt Nam phục vụ cà phê muối. Theo lời người chủ hiện tại của quán, ý tưởng pha chế món cà phê độc đáo này bắt nguồn từ câu chuyện “cà phê muối” mà họ vô tình đọc được khi có ý định mở quán. Sau nhiều lần cải thiện công thức pha chế, món cà phê muối ra đời và được nhiều người yêu phê muối là một trong những nét riêng của ẩm thực xứ Huế. Ảnh InternetCà phê muối tuy mới được biết đến tại Việt Nam khoảng 10 năm trở lại đây, nhưng đã phổ biến từ lâu tại nhiều nước trên thế giới với nhiều tên gọi khác nhau. Theo những câu chuyện được ghi lại, những thủy thủ, ngư dân, công nhân trên các dàn khoan dầu ngoài biển khơi đã nảy ra ý tưởng pha cà phê bằng nước biển trong những chuyến đi kéo dài khan hiếm nước ngọt, từ đó cà phê với vị mặn của muối biển ra số quán cà phê tại các thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, TP. HCM… hiện đã bổ sung cà phê muối vào menu bên cạnh các món đặc trưng khác như cà phê sữa, cà phê trứng, cà phê cốt dừa. Ở mỗi nơi, thức uống này có thêm một vài biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị khách sao lại thêm muối vào cà phê?Giảm đắngVị ngọt không phải cách duy nhất để làm cà phê bớt đắng. Thực tế, muối ăn với thành phần chính là natri clorua có tác dụng trung hòa vị đắng khá tốt, thậm chí hiệu quả hơn so với sử dụng đường trong cà phê đen đá, sữa đặc trong cà phê sữa hay sữa tươi trong latte thì sẽ làm tăng lượng đường, calories trong cơ thể, khiến bạn tăng cân, đặc biệt không phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường. Lúc này, muối ăn là nguyên liệu thay thế hiệu quả, giúp ngăn chặn vị đắng và chua của cà phê mà không gây phong phú thêm hương vịKhi cho muối vào cà phê, các ion natri được giải phóng giúp kiềm chế vị đắng. Điều này giúp cho cà phê vẫn thơm ngon nhưng không khó uống mà còn tạo thêm một chút vị mặn lạ cũng là lý do tại sao muối thường được thêm vào thực phẩm để làm món ăn ngon miệng hơn. Nếu sợ mặn, bạn có thể sử dụng muối natri axetat vị nhạt hơn để thay thế khi pha cà phê pha cà phê muối bằng cà phê nguyên chấtNguyên liệu pha cafe muối25g cà phê mộc95ml nước sôi25ml sữa đặc200ml kem béo Rich’s5g muốiDụng cụ để pha cà phê muốiẤm đun nước, phin pha cà phê, máy đánh trứng, ca đựng sữa, muỗng khuấy, ly thủy tinh…Các bước pha cà phê muốiBước 1 Pha cà phêBạn tiến hành pha cà phê bằng cách pha phin truyền thống. Sử dụng nước sôi để tráng phin pha cà phê để phin sạch hơn, đồng thời ngâm dụng cụ đựng cà phê sẽ giúp hạt cà phê nở 25g cà phê mộc xay ở mức vừa medium vào phin, lắc nhẹ để bột cà phê dàn đều rồi đặt phin lên ly. Đầu tiên, rót 45ml nước sôi lên khắp bề mặt cà phê. Khi bột cà phê hấp thụ hết nước và nở đều, dùng nắp gài nén cà phê với lực vừa phải. Tiếp tục châm thêm 50ml nước sôi, đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt. Lưu ý, sử dụng nước sôi khoảng 95 độ để hạt cà phê không bị khét và mất vị của cà bước pha cà phê. Ảnh InternetBước 2 Cách làm kem mặn thơm béoBạn cho 200ml kem béo Rich’s và 5g muối tinh vào ca đong. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp từ 2 – 3 dụng máy đánh trứng để đánh bông hỗn hợp kem. Ảnh InternetBước 3 Tiến hành pha chếCà phê chiết xuất xong thì lấy phin ra, cho 25ml sữa đặc vào. Tiếp đến, rót từ từ 15 – 20ml kem mặn vào ly cà phê. Có thể rắc thêm một ít bột cacao lên bề mặt thức uống cho đẹp từ từ phần kem mặn đã đánh bông vào ly. Ảnh InternetBước 4 Hoàn thiện và thưởng thứcKhi uống, dùng muỗng khuấy đều rồi cho thêm đá viên vào ly cà phê, tùy theo sở thích uống nóng hay lạnh của bạn. Vậy là đã hoàn thiện ly cà phê muối mang hương vị mặn mà, thơm ngon rồi đấy, thưởng thức ngay thôi phẩm cà phê muối. Ảnh InternetLưu ý để pha cà phê muối ngonChọn cà phê nguyên chấtChất lượng cà phê quyết định phần lớn đến độ ngon của ly cà phê. Vì vậy, bạn cần lưu ý chọn mua cà phê sạch, nguyên chất có thương hiệu sẽ đảm bảo hương vị hơn. Không nên sử dụng cà phê tẩm hương liệu, cà phê hòa tan hay những loại bột cà phê đóng gói cà phê rang mới sau 7 – 10 ngày. Khi nào bắt đầu pha mới tiến hành xay hạt cà phê để tránh làm thất thoát hương mua trực tiếp từ các nhà rang xay cà phê uy tín để có được cà phê mới bị dụng cụ chất lượng và sạchPhin pha cà phê cũng là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến hương vị thành phẩm. Muốn cà phê ngon, bạn nên chọn loại phin bằng nhôm, có lỗ đục đều và phân bố hợp cụ đựng cà phê nên làm từ chất liệu sứ hoặc thủy tinh sẽ giữ nhiệt tốt hơn, đồng thời không gây hại như các dụng cụ bằng bằng phin nhôm truyền thống giúp giữ nguyên hương vị thức uống. Ảnh InternetDùng nước sôi tráng qua phin và các dụng cụ trước khi sử dụng. Công đoạn này vừa giúp làm sạch vừa làm ấm các dụng cụ pha cà phê, giúp cà phê nở đều hơn, giảm bớt sự hấp thụ nhiệt trong quá trình pha lệ thành phầnTỷ lệ muối, sữa, cà phê sẽ quyết định đến hương vị thức uống. Nếu cho quá nhiều muối, vị mặn sẽ lấn át vị thơm của cà phê và béo của sữa. Ngược lại, nếu sử dụng quá nhiều cà phê hay sữa, thức uống sẽ bị đắng hoặc rất hãy tham khảo công thức trong bài viết sau đó có thể điều chỉnh lại định lượng nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị, nhưng không nên cho quá nhiều bất cứ thành phần nào để đảm bảo hương vị cân thưởng thức cà phê muốiCách thưởng thức cà phê muối đúng điệu là dùng muỗng khuấy nhẹ ly cà phê một vòng để lớp bọt sữa bồng bềnh phía trên hòa quyện với cà phê bên dưới. Sau đó, bạn có thể thưởng thưởng từng muỗng cà phê để cảm nhận kem sữa tan ra, lan tỏa hương vị đậm đà, hoặc bưng ly cà phê lên, chậm rãi hớp từng ngụm nhỏ. Vị mặn mà của muối, béo thơm của sữa kết hợp vị đắng đậm đà của cà phê sẽ khiến bạn “say” ngay lần đầu thưởng phê muối uống nóng hay lạnh đều rất ngon. Ảnh InternetVới cách làm cà phê muối trên đây, bạn vẫn có cà phê ngon để nhâm nhi mỗi buổi sáng mà không cần đến Huế. Hy vọng bài viết đã giúp bạn có thêm thông tin về một thức uống độc đáo và biết cách đơn giản để pha chế nên một ly cà phê kết hợp với muối hoàn hảo nhất. Chúc bạn thực hiện thành theo, mời bạn tham khảo bài viết cách làm cà phê cốt dừa trân châu tại website của chúng tôi ngay nhé.

uống cà phê với muối